Fira Fettisdag – Fläsk, bönor & semlor
17 februari | Luleå, Sweden
Fettisdag. Semmeltisdag. Fastlagstisdag. Kärt barn har många namn – men en sak är säker: vi firar med mat. Mycket mat.
Den mest älskade godsaken är förstås semlan: en kardemummabulle fylld med mandelmassa och vispgrädde. Men här i norr finns också en annan tradition – bruna bönor med fläsk. En salt och mustig rätt som förr i tiden markerade slutet på vinterfastan.
Välkommen till en varm och nyfiken hyllning av denna dag, tillsammans med Anna Sellén – sångerska, berättare och grundare av Norrklang. Du får njuta av nybakade semlor, varma drycker och – för den som vill – en smak av den traditionella norrländska måltiden.
Det blir berättelser, smaker och några folkliga toner för att sätta stämningen.
Vi kallar det fettisdag – och vi serverar det med bönor.
Evenemanget äger rum i Gul-röda huset i Gammelstads Kyrkby – en hemtrevlig lokal mitt i världsarvet. Med plats för bara tio gäster per sittning är detta en intim upplevelse där mat, musik och berättande möts i sann norrländsk anda.
Detta ingår i upplevelsen:
-
Nybakad semla och varma drycker
-
Berättande och levande folkmusik med Anna Sellén
-
Mysig inomhusmiljö i Gula huset, Gammelstads Kyrkby
-
Lägg till lunch bestående av bruna bönor med fläsk för 500 kr/person
Datum & tid: Tisdag 17 februari 2026 Första sittning: 10:00–12:00
Andra sittning: 14:30–16:30
Pris: 995 kr/vuxen
495 kr/barn (3–16 år)
Barn under 3 år: gratis
Grupprabatt vid 3 personer eller fler i samma bokning.
Tillägg: Lunch 500kr/person
Antalet platser är begränsat – förbokning krävs.
Baka kanelbullar - workshop
Baka kanelbullar med hjärta
Vi knådar, kavlar och skrattar oss igenom denna bakworkshop med mitt eget recept – ett som vuxit fram genom försök, misstag och en djup kärlek till riktigt goda bullar. Endast ingredienser av högsta kvalitet får plats i min deg: ekologiskt svenskt mjöl, mjölk och smör från Norrbotten, svenskt socker och kanel av finaste sort. Inga genvägar. Bara tid, smak och dofter som dröjer sig kvar.
När den första plåten är färdiggräddad, sätter vi oss ner och njuter av din allra första kanelbulle – rykande färsk från ugnen – tillsammans med en kopp kaffe, te eller saft gjord på lokala bär och frukter. Då ljuder ibland en sång – en folkvisa eller en melodi jag själv skrivit.
Tid: ca 3 timmar.
Öppen workshop:
1295 kr/person
Privat workshop för upp till fyra personer: 5 180 SEK totalt.
För grupper större än fyra tillkommer
1 295 SEK per extra person.
Maxkapacitet: sex personer.
Lägg till: Lunch - 500 SEK per person.
Det är en privat upplevelse och maten tillagas särskilt för er.
De bullar som blir över får du ta med hem – perfekta att dela (eller gömma undan till senare!).
